Nutrición para una vida plena

¿Quién hay detrás de NUTRIESCU?

Detrás de NUTRIESCU está Ester Cuñado Carrasco, dietista-nutricionista (número de colegiada MAD01212) y apasionada por el deporte, la salud y el bienestar integral de las personas.

Mi camino hacia el mundo de la nutrición ha sido, cuanto menos, inesperado. Desde muy pequeña, mi vida ha estado marcada por la pasión por el deporte. Comencé en el club femenino de fútbol sala de mi pueblo con apenas cinco años, y para los diez ya lo compaginaba con el Taekwondo. Sin embargo, la dedicación que ambos deportes requerían me llevó a decantarme por el Taekwondo, donde llegué a competir hasta que una lesión grave me obligó a detenerme.

Tras mi recuperación, me mantuve activa y he explorado una gran variedad de deportes, enfocándome especialmente en deportes de resistencia, como el running, el ciclismo y el triatlón en estos últimos años.

¿Por qué te cuento esto? Porque mi interés en la nutrición nació precisamente del deseo de comprender mejor los efectos de la alimentación en mi rendimiento físico. Esta curiosidad me llevó a estudiar el Grado en Nutrición Humana y Dietética, motivada en parte por mi propia experiencia como paciente con una dietista-nutricionista que me inspiró y dejó una huella positiva en mi vida.

Finalmente, tras completar mis estudios, decidí dar un giro profesional y dejar mi puesto en el área de Ingeniería de una de las principales petroleras del país. Hoy, mi objetivo es ayudar a otros a optimizar su salud y rendimiento a través de la nutrición, aplicando tanto mis conocimientos como mi experiencia en el mundo deportivo.